• この商品は【冬季限定】となります

【季節限定】 大吟醸 深山菊 生酒 720ml 16度

大吟醸

しぼりたて生酒 大吟醸深山菊


商品紹介


フレッシュでフルーティー感を抑えた辛口の大吟醸生酒

舩坂酒造店の代表銘柄の深山菊です。深山菊を冠する舩坂酒造店の日本酒の大吟醸生酒となります。
 

世の中で販売されている生酒は「純米酒」「本醸造酒」が多い中、本商品は「大吟醸生酒」となっております。

今でこそ醸造技術の発達や保管技術の向上により、一年中生酒を楽しめるようになっております。ですが、本商品「しぼりたて生酒 大吟醸深山菊」は冬に造る「寒造り」のみで、販売期間も冬季限定商品となっている大吟醸の生酒です。

杜氏歴30年以上の平岡杜氏が先代より受け継いできている大吟醸。先代杜氏も先々代より受け継いできている、いわば一子相伝で杜氏の技術が脈々と受け継がれている大吟醸。これぞまさに、「酒の芸術品」と言えることでしょう。
 

しぼりたて生酒 大吟醸深山菊の

おいしいポイント

こちら!!

.侫譽奪轡經兇ありスッキリとした生酒である

大吟醸由来の「フルーティー感」を楽しめる生酒。精米歩合を50%に設定することにより旨味を逃さず醸造。されど、アフターフィニッシュはすっきり。

精錬された上質な生酒の旨味を楽しむことができます。

 

⊂緝覆紛秕香をかぐわえる大吟醸である


世の中の大吟醸のイメージというのが「華やかでフルーティーな甘い感じ」というのを皆様持たれていると思います。ですが、この大吟醸は真逆で「フルーティー感が抑え目でスッキリしている大吟醸生酒」です。

 

この大吟醸深山菊生酒の最大のメリットとして、【食中酒にも向いている大吟醸である。】ということです。大吟醸の特徴としての吟醸香は大抵の料理とのマリアージュとしては良いのですが、次第にその吟醸香が重たく感じられてきてます。

ですがこの大吟醸は吟醸香が驚くほど控えめですので、ワイングラスで冷やして飲んでみると和食のような味付けの上品な食材からマッチングしやすいお酒になっております。
 

➂寒造りであること

雪山

飛騨高山の冬は極寒。日本海側からの湿った空が運んでくる「ゆき」が飛騨の大地に雪を降らす。その雪は除雪をしないと一昼夜で「氷」になってしまうほど。

昨今は醸造技術の発達で、年中、寒さを疑似的に設定しながら醸造する酒蔵もあります。舩坂酒造店はそのような造りより、「自然と共に作り上げる日本酒」を目指して、杜氏指揮のもと、蔵人が総出で寒さと共存しての醸造を実践しております。
 

商品名 しぼりたて生酒 大吟醸深山菊 
原材米 五百万石
内容量 720ml
アルコール分 16.0度以上17.0度未満
 
スタッフおすすめポイント



穏やかに立ち昇る果実のような甘い香りがあり、口に含むと舌の上に広がる米の甘味とキリリと引き締まった辛さを感じつつ、喉越しはスッキリとした辛口の吟醸酒です。あとから花開くように口の中には米の甘味などが広がり、ちょっと強めの余韻が残ります。酸味が少ないので、牛ロース、タン塩などの肉料理と合わせるのがオススメです。



しぼりたて生酒 大吟醸深山菊の美味しい飲み方

味わい「ゆず兵衛」

蔵元がオススメの飲み方 :冷やして

こんな時に是非どうぞ! :贈り物・ご自身のリラックス用・乾杯用
 

こんな時に選ばれています


・父の日 ・還暦祝い・長寿祝い ・誕生日祝い ・開店・開業祝い

・結婚祝い ・出産祝い ・新築内祝い ・快気祝い

・昇進・転勤 ・退職祝い

 
 

  • この商品は【冬季限定】となります
           

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