通常では存在を知るお客様は極々少数の日本酒です。四ッ星の更なる高みを表し、その名を「天」(あま)と命名。
 
 
大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度
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  • 【受賞歴】
  • 2011年 第18回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 第19回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 秋 地酒大show ゴールド賞
  • 2013年 春 地酒大show ゴールド賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2013年11月 秋 地酒大show シルバー賞
  • 2014年 第21回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2014年 春 地酒大show シルバー賞
  • 2014年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2015年 春 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2016年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 大吟醸の部 大会推奨酒
  • 2016年10月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 3位
  • 2017年4月 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞
  • 2017年4月 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2017年5月 春 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2017年6月 平成28酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
  • 2018年4月 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2018年4月 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2018年5月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年3月 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門 金賞
  • 2019年6月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年8月 第13回 ISC(インターナショナルサケチャレンジ) Bronze賞
  • 2019年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2020年4月 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞
  • 2020年4月 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2020年6月 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 ※コロナ感染拡大の為金賞選定無 入賞
  • 2020年11月 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2021年4月 第28回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2021年5月 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2021 大吟醸の部 Silver賞
  • 2022年4月 第29回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2022年5月 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2022 Bronze賞
  • 2022年11月 第71回名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞
  • 2023年4月 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞受賞
  • 2023年5月 令和四酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞

大吟醸 四ッ星 天 720ml 18度

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お客様へ:大吟醸四ッ星天の本数制限販売について
 
舩坂酒造店の最高峰ブランド「大吟醸四ッ星天」でございますが、大変なご好評に伴い、
【当面の間、毎月の販売本数を制限しながら販売】を行わさせて頂く事となりました。ご利用のお客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
****************
■制限を行う内容
・販売制限対象の商品は「大吟醸四ッ星天720ml※1」と「大吟醸四ッ星を含むセット商品※2」です。
・毎月の販売本数を5本とさせて頂きます。(※1と※2の合算の数値となります。)
・ご購入はお1人様1本とさせて頂きます。(※1と※2が対象です。)

 

大吟醸

大吟醸四ッ星 天

商品紹介 四ッ星の更なる高みを表し、その名を「天」(あま)と命名。


舩坂酒造店の代表銘柄の「深山菊」「甚五郎」に続く第三番目の看板銘柄大吟醸です。兵庫県産山田錦を精米歩合40%にあえてとどめ米のもつ「旨味」を存分に味わいながら、アフターフィニッシュを軽くすることができた四ッ星の中でも一番おいしいと言われる【中取り】無濾過の原酒にて限定瓶詰めした、極めて少ない本数の一品。
(中取りとは、日本酒を搾るときの順序工程の一つで、極めて香りや味のバランスが非常に良いとされているところの名称です。)
一般流通販売はしておらず(特約店を除く)舩坂酒造店が試飲販売会等で実際の販売所に滞在しているときにしか販売しない一品。
通常では存在を知るお客様は極々少数の逸品です。
 

大吟醸四ッ星天のおいしいポイントこちら!!

 

(叱妨産山田錦100%使用の無濾過原酒であること

昨今の大吟醸ブーム。39%や23%と世の中で販売されている大吟醸の精米歩合は上がる一方です。ですが、この大吟醸はあえての40%精米を貫いての醸造です。確かにお米の中心部分「心白」に近ければ近いほど、飲み口や後味のよいお酒が出来るとよく聞きます。このお酒は食前酒から食中酒に楽しんでもらいたいコンセプトでもあります。したがって、ただ「飲み口が良い」だけの日本酒ではいけません。五感を活用して日本酒の良さを感じられるのと同時に、また飲みたくなるようなお酒を目指して醸造しております。
 
また「無濾過原酒」ということもあり、醸造後、短時間での瓶内貯蔵を完了しております。その結果、濃醇な米の旨味とフルーティー感を損なわずに存分に味わうことができる至極の一本となりました。
 

⊆蟶邏箸鯀やしての醸造

さらし作業

昨今の日本酒醸造において、合理化が叫ばれております。冷暖房完備した室内での醸造は日本酒の寒造りを疑似的に演出することが可能ともいえるでしょう。ですが、この四ッ星は一部において「手作業」をあえて時代の流れに背き、増やしております。蒸したお米を冷すために放冷機を通常利用しておりますが、この四ッ星は飛騨では極寒ともいわれる1月に併設レストランの「味の与平」を2日間休業して一面にシートを敷き、「窓」と名の付くものは全て空け広げて手作業で放冷作業を行います。
人の手で行われる作業が長期的な醪(もろみ)に対応できる蒸し米(内柔外剛)へと変わってゆきます。
 

E了瓩量瓦詰まっている大吟醸

金賞受賞の四ッ星

杜氏歴30年以上の平岡杜氏の夢が詰まっているお酒です。今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の基いろいろ経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。また、2017年には舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて大吟醸四ッ星が金賞を頂きました。

この名誉ある結果に胡坐をかくことなく、日々の努力や先人の教えを基に邁進してゆく所存でございます。

"夢にみましたこのお酒 夢に花が咲きました"
 

商品名 大吟醸 四ツ星 天
原材米 米(国産)・米こうじ(国産米)・
醸造アルコール
内容量 720ml
アルコール分 18.0度
 
スタッフおすすめポイント
 


派手すぎず優しく立ち昇る香りがあり、口に含むと「ふわり」と優しい米の甘味を感じます。濃醇かつ繊細な米の旨味は、お酒メインで楽しめる仕上がりになっております。マグロやブリなど脂の乗った魚で楽しむのもオススメです。是非、ワイングラスのような酒器で楽しむことをオススメします。

大吟醸四ッ星 天 の美味しい飲み方

 

味わい「大吟醸 四ツ星 清酒」
 

こんな時に選ばれています


・父の日 ・還暦祝い・長寿祝い ・誕生日祝い ・開店・開業祝い

・結婚祝い ・出産祝い ・新築内祝い ・快気祝い ・両家のご挨拶 

・昇進・転勤 ・退職祝い

 

 
  • 【受賞歴】
  • 2011年 第18回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 第19回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2012年 秋 地酒大show ゴールド賞
  • 2013年 春 地酒大show ゴールド賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2013年 第20回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2013年11月 秋 地酒大show シルバー賞
  • 2014年 第21回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2014年 春 地酒大show シルバー賞
  • 2014年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2015年 第22回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2015年 春 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2015年 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2016年 第23回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2016年 IWC(インターナショナルワインチャレンジ) 大吟醸の部 大会推奨酒
  • 2016年10月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2016年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 3位
  • 2017年4月 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞
  • 2017年4月 第24回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2017年5月 春 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2017年6月 平成28酒造年度全国新酒鑑評会 金賞
  • 2018年4月 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞
  • 2018年4月 第25回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2018年5月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年3月 ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門 金賞
  • 2019年6月 ロンドン酒チャレンジ 金賞
  • 2019年8月 第13回 ISC(インターナショナルサケチャレンジ) Bronze賞
  • 2019年11月 秋 全国酒類コンクール 吟醸・大吟醸部門 2位
  • 2020年4月 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県議会議長賞
  • 2020年4月 第27回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2020年6月 令和元酒造年度 全国新酒鑑評会 ※コロナ感染拡大の為金賞選定無 入賞
  • 2020年11月 名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞
  • 2021年4月 第28回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞
  • 2021年5月 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2021 大吟醸の部 Silver賞
  • 2022年4月 第29回 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 岐阜県知事賞&連合会長賞
  • 2022年5月 IWC(インターナショナルワインチャレンジ)2022 Bronze賞
  • 2022年11月 第71回名古屋国税局酒類鑑評会 吟醸酒の部 優等賞受賞
  • 2023年4月 岐阜県新酒鑑評会 吟醸の部 連合会長賞受賞
  • 2023年5月 令和四酒造年度 全国新酒鑑評会 入賞受賞
            

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この商品についてのレビュー

 
 
ニックネーム内容評点日付
 
りんごお酒好きの主人の誕生日にプレゼントしましたが、すごく気に...2022/02/08
 
ぼうちゃん@兵庫四ツ星の美味しさが更に中取りでパワーアップしています。 ...2020/04/06

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