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吟醸酒
純米吟醸　深山菊　720ml 16度

【受賞歴】
2007年第14回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2008年第15回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2010年第17回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部岐阜県知事賞
2015年ロンドン酒チャレンジ銅賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部岐阜県議会議長賞
2022年 Kura Master日本酒コンクール2022 純米酒部門プラチナ賞

純米吟醸　深山菊　720ml 16度

純米吟醸酒

純米吟醸深山菊

商品紹介　キリリとアクセントを感じる、やや甘口の純米吟醸です

舩坂酒造店の代表銘柄「深山菊（ミヤマギク）」の純米吟醸酒です。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を精米歩合60％に設定し、ひだほまれの持つ旨味を存分に引き出しました。

やや甘口テイスト版の飛騨高山の代表銘柄「深山菊」。純米ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュ。他の酒米ではこの旨味は感じることが出来ないコクと甘みを両立している「飛騨高山の地酒」です。

純米吟醸深山菊の美味しいポイントはコチラ！

①岐阜県産「ひだほまれ」を使用

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用。地元の風土で育った良質の酒米を使用しつつ、地元の「水」や「季候」で醸造することにより、米の持つ「旨味」を最大限引き出すことが可能となりました。精米歩合を60％に設定することにより、食中にも最適な生酒に仕上がりました。

②冷酒専用に設計したお酒であること

酒造好適米「ひだほまれ」の特性を長年酒造りで体験している平岡杜氏。元来「深山菊」は甘辛中庸で芳醇な日本酒です。この純米吟醸深山菊は正に伝統を受け継いでいる純米吟醸酒です。

冷やして飲む日本酒は旨味が控えめに感じられます。口に含むことで体温で日本酒が温まります。また、温まることで酒質がまろやかになり、辛く感じられた一口が次第に口の中で「甘み」へと変化してゆきます。

③飛騨高山在住の地元杜氏による一貫した酒造りを実践

舩坂酒造店は地元在住の杜氏が醸造をしております。

それは飛騨高山の春夏秋冬を肌で実感して風土に適合しやすい「酒米」を使用するからです。飛騨高山に在住する地元の「飛騨杜氏」である平岡杜氏が「季節を知り」「人を知り」「食文化を知る」からこそ、成せる味わいを醸し出しております。。

純米吟醸深山菊の美味しい飲み方

スタッフからおすすめポイント

蔵元がオススメの飲み方：冷やして

こんな時に是非どうぞ! ：贈り物・ご自身のリラックス用・肉料理

華やかに広がる甘い香りがあり、口の中に広がる米の甘味と旨味の中にピリッとした辛さを少し感じつつ、喉越しはキレ良く通る、やや甘口の純米酒です。濃厚な味を持ちながら、生の風味が生きているので、口の中に広がるお米の甘味などがそのまま余韻として残りますが、重すぎず爽やかに感じます。米の甘味、旨味が多いので、牡蠣、帆立、アサリなどの貝類と合わせるのがオススメです。

商品名	純米吟醸　深山菊
原材米	米（国産）・米こうじ（国産米）
内容量	720ml
アルコール分	16.0度以上17.0度未満

お酒を楽しんで頂いた方のお声

レビュー

【受賞歴】
2007年第14回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2008年第15回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2010年第17回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2012年第19回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2014年第21回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2015年第22回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部岐阜県知事賞
2015年ロンドン酒チャレンジ銅賞
2016年第23回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2018年第25回岐阜県新酒鑑評会純米酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部連合会長賞
2021年第28回岐阜県新酒鑑評会純米吟醸酒の部岐阜県議会議長賞
2022年 Kura Master日本酒コンクール2022 純米酒部門プラチナ賞

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この商品についてのレビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

ぐっさん	一番好みのお味です。本当に美味しい。原材料が良いことが分...	★★★★★	2023/02/27

はらみつ	冷酒でもふわりと漂う甘い香り。口に広がるのは吟醸酒にし...	★★★★★	2020/06/13

斉京治夫	酒は　深山菊しぼりたて生酒みたいなのが舩坂の酒と　思っ...	★★★★★	2020/01/02

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純米吟醸　深山菊　720ml 16度