新酒の純米吟醸生酒を搾ったそのままで瓶詰めした冬季限定のお酒です。
 
 
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【季節限定】純米吟醸 深山菊 しぼりたて無濾過生原酒 720ml 17度
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  • この商品は【冬季限定】となります

【季節限定】純米吟醸 深山菊 しぼりたて無濾過生原酒 720ml 17度

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純米吟醸酒

しぼりたて生酒 純米吟醸
深山菊 無濾過生原酒


商品紹介:

やや辛口のフレッシュ感あふれる濃厚辛口な「冬限定」の生酒です


純米吟醸深山菊の「生酒」です。舩坂酒造店の代表銘柄「深山菊(ミヤマギク)」で冬限定商品です。
 

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を精米歩合60%に設定し、ひだほまれの持つ旨味を存分に引き出した、冬限定の生酒です。

「濾過」を行っていない生原酒なので、他のお酒に無いような濃醇さを感じられます。また、純米ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュ。他の酒米ではこの旨味は感じることが出来ない「飛騨高山の地酒」です。
 

舩坂酒造店の しぼりたて生酒》はこだわっている 生酒です!

ヾ阜県産「ひだほまれ」を使用

酒米

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用。地元の風土で育った良質の酒米を使用しつつ、地元の「水」や「季候」で醸造することにより、米の持つ「旨味」を最大限引き出すことが可能となりました。精米歩合を60%に設定することにより、食中にも最適な生酒に仕上がりました。

 

寒造りであること

雪山

飛騨高山の冬は極寒。日本海側からの湿った空が運んでくる「ゆき」が飛騨の大地に雪を降らす。その雪は除雪をしないと一昼夜で「氷」になってしまうほど。

昨今は醸造技術の発達で、年中、寒さを疑似的に設定しながら醸造する酒蔵もあります。舩坂酒造店はそのような造りより、「自然と共に作り上げる日本酒」を目指して、杜氏指揮のもと、蔵人が総出で寒さと共存しての醸造を実践しております。

 

H騨高山在住の地元杜氏による一貫した酒造りを実践

舩坂酒造店は地元在住の杜氏が醸造をしております。

それは飛騨高山の春夏秋冬を肌で実感して風土に適合しやすい「酒米」を使用するからです。飛騨高山に在住する地元の「飛騨杜氏」である平岡杜氏が「季節を知り」「人を知り」「食文化を知る」からこそ、成せる味わいを醸し出しております。。



 

しぼりたて生酒 純米吟醸深山菊の美味しい飲み方   

味わい「純米吟醸 深山菊 しぼりたて無濾過生原酒 清酒」
 
スタッフおすすめポイント
 


新酒の純米吟醸生酒を搾ったそのままで瓶詰めしたお酒です。少し酸味を含んだ甘い香りが立ち昇ります。コクと旨味がしっかりと感じられ、口に含むと「酸味・苦味・渋味・辛味」を順に感じ、最後に「甘味」を感じる、お酒が本来持つ五つの味が楽しめます。コクが強いので、飛騨牛やカルビなど脂の強い肉料理と合わせるのがオススメです。
 
商品名 純米吟醸 深山菊 しぼりたて無濾過生原酒 
原材米 ひだほまれ
内容量 720ml
アルコール分 17.0度以上18.0度未満

  • この商品は【冬季限定】となります
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この商品についてのレビュー

 
 
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としぼう毎年楽しみにしていて、まとめ買いをしています。2021/11/11
 
takasi年末に蔵にお邪魔して試飲させていただき、深い味わいとバラ...2016/01/05

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