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純米酒
【季節限定】純米吟醸　深山菊　しぼりたて生酒　720ml　16度

この商品は【冬季限定】となります

【季節限定】純米吟醸　深山菊　しぼりたて生酒　720ml　16度

純米吟醸酒

しぼりたて生酒　純米吟醸
深山菊

商品紹介:

やや辛口のフレッシュ感あふれる「冬限定」の生酒です

純米吟醸深山菊の「生酒」です。舩坂酒造店の代表銘柄「深山菊（ミヤマギク）」で冬限定商品です。

岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」を精米歩合60％に設定し、ひだほまれの持つ旨味を存分に引き出した、冬限定の生酒です。

やや辛口テイスト版の飛騨高山の代表銘柄「深山菊」。純米ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュ。他の酒米ではこの旨味は感じることが出来ない「飛騨高山の地酒」です。

舩坂酒造店の《しぼりたて生酒》はこだわっている生酒です！

①岐阜県産「ひだほまれ」を使用

岐阜県産の酒造好適米「ひだほまれ」を使用。地元の風土で育った良質の酒米を使用しつつ、地元の「水」や「季候」で醸造することにより、米の持つ「旨味」を最大限引き出すことが可能となりました。精米歩合を60％に設定することにより、食中にも最適な生酒に仕上がりました。

②寒造りであること

飛騨高山の冬は極寒。日本海側からの湿った空が運んでくる「ゆき」が飛騨の大地に雪を降らす。その雪は除雪をしないと一昼夜で「氷」になってしまうほど。

昨今は醸造技術の発達で、年中、寒さを疑似的に設定しながら醸造する酒蔵もあります。舩坂酒造店はそのような造りより、「自然と共に作り上げる日本酒」を目指して、杜氏指揮のもと、蔵人が総出で寒さと共存しての醸造を実践しております。

③飛騨高山在住の地元杜氏による一貫した酒造りを実践

舩坂酒造店は地元在住の杜氏が醸造をしております。

それは飛騨高山の春夏秋冬を肌で実感して風土に適合しやすい「酒米」を使用するからです。飛騨高山に在住する地元の「飛騨杜氏」である平岡杜氏が「季節を知り」「人を知り」「食文化を知る」からこそ、成せる味わいを醸し出しております。。

しぼりたて生酒　純米吟醸深山菊の美味しい飲み方

蔵元がオススメの飲み方：冷やして・ロック

こんな時に是非どうぞ! ：贈り物・ご自身のリラックス用・肉料理

スタッフからおすすめポイント

新酒の純米吟醸生酒です。果実を思わせるみずみずしい香りと、新酒ならではのフレッシュな口当たり、キリリと引き締まった喉越しを持ちます。フレッシュな中にもしっかりとコクがあり、米の旨味を大切にしております。肉料理と合わせるのがオススメです。

商品名	しぼりたて生酒　純米吟醸深山菊
原材米	ひだほまれ
内容量	720ml
アルコール分	16.0度以上17.0度未満

この商品は【冬季限定】となります

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この商品についてのレビュー



ニックネーム	内容	評点	日付

sea	高山のお酒が大好きでここ数年は2月に行っては酒蔵巡りをし...	★★★★★	2021/03/07

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