淡麗辛口の飛騨の地酒。
 
 
  • 【受賞歴】
  • 2011年4月 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 岐阜県知事賞
  • 2010〜2018年* 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 連合会長賞
    (*2010・2011・2013・2014・2016・2017・2018年度)
  • 2014年 IWC (International Wine Challenge) 本醸造酒の部 大会推奨酒
  • 2014年・19年 名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
  • 2015年 第17回 日本全国美酒鑑評会 準大賞
  • 2015年 第7回 燗酒コンテスト2015 金賞
  • 2019年 第26回 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 岐阜県議会議長賞
  • 2019年 ロンドン酒チャレンジ 本醸造部門 銀賞

本醸造 飛騨の甚五郎 爽酒 720ml 15度

本醸造

飛騨の甚五郎 爽酒

商品紹介:

名工「左甚五郎」の名を冠した冷酒専用のスッキリ辛口の日本酒


岐阜県産の「ひだほまれ」を使用して、精米歩合を65%に設定した「本醸造酒」です。

名工「左甚五郎」とは一説によると江戸初期の建築・彫刻の稀代の名工と称されています。江戸城の大改築や日光東照宮・上野寛永寺の造営に従事しました。
 
その名工の名の如く、シャープな切れ味を実現しながら岐阜県産の「ひだほまれ」を使用して、精米歩合を65%に設定した「スッキリ辛口の本醸造酒」です。本商品は冷酒で楽しんで頂けるように設計した「さらっとスッキリ」な日本酒となります。


2019年11月には第68回名古屋国税局酒類鑑評会において、優等賞受賞銘柄。

舩坂酒造店の 甚五郎 爽酒》はとってもこだわっている日本酒です!

ヾ阜県産ひだほまれ使用

お米画像

「ひだほまれ」は大粒なお米でタンパク質が少なく心白の発現率が高いお米です。この「ひだほまれ」を使った酒は甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスが良いのが特徴です。

また日本酒を醸造するにあたり、大切なお米。業界用語では「酒造好適米」と呼んでおります。その酒造好適米にもこだわって岐阜県産「ひだほまれ」を使用。

精米歩合を60%に設定することにより、ひだほまれが持つ米の強い旨味を十分に引き出すことが可能となりました。

 

⇔篌鮴賤僂棒澤廚靴臣故鐃標な日本酒で食材とのマリアージュを楽しめる一本

タンクをかましている平岡さん

この「本醸造甚五郎」には吟醸香はございません。その代わりに「スッキリとした辛口」に仕上がっております。淡麗な味わいで濃厚な食材の旨味を口の中でリセットできたり、同調しながら余韻を程よく切ってくれたり。

冷酒専用に設計した日本酒でもあるので、暑い季節や食材が淡白なものに対して同調し、より一層食材の魅力を引きだたせること間違いないでしょう。

H騨高山在住の杜氏による酒造り

飛騨高山に住んで50有余年。飛騨の気候を知り、風土を知り、人情を知る、飛騨高山の地元の杜氏が醸し出す日本酒。飛騨の全てを知らないと造れない味がここにあります。

平岡さんの説明

 

飛騨の甚五郎 の美味しい飲み方


味わい「本醸造 飛騨の甚五郎 生貯蔵 清酒」
 
スタッフおすすめポイント
 


米由来のやわらかい甘めの香りがあるやや辛口のお酒です。夏向きの冷酒タイプで、口当たりが爽やかで少し甘めです。喉越しもスッキリとしていて、飲みやすいお酒です。余韻も少なく、さっぱりしています。軽い感じで飲みやすいので、お酒のビギナーにもおすすめ!食中酒として広く対応できますが、中でもお蕎麦などと合わせるのが最高です。
 
商品名 本醸造 飛騨の甚五郎 爽酒
原材米 ひだほまれ
内容量 720ml
アルコール分 15.0度以上16.0度未満


こんな時に選ばれています


・父の日 ・還暦祝い ・長寿祝い ・お正月
・自分用の日本酒 ・お花見やバーベキュー、芋煮会などみんなと集まるときに

・サクッとお酒を飲みたいとき ・お寿司やてんぷらなどの食材の味を活かせるとき

 
  • 【受賞歴】
  • 2011年4月 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 岐阜県知事賞
  • 2010〜2018年* 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 連合会長賞
    (*2010・2011・2013・2014・2016・2017・2018年度)
  • 2014年 IWC (International Wine Challenge) 本醸造酒の部 大会推奨酒
  • 2014年・19年 名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞
  • 2015年 第17回 日本全国美酒鑑評会 準大賞
  • 2015年 第7回 燗酒コンテスト2015 金賞
  • 2019年 第26回 岐阜県新酒鑑評会 本醸造部門 岐阜県議会議長賞
  • 2019年 ロンドン酒チャレンジ 本醸造部門 銀賞
           

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この商品についてのレビュー

 
 
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橋洋子届きました。ありがとうございました。飛騨高山に二度行きま...2020/02/24
 
M.I昨夜、家内といただきました。 以前、高山に訪れた特、「与...2019/06/05

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