ひやおろし

毎年秋限定のお酒「ひやおろし」。奥飛騨・数河峠で汲んだ天然水で仕込みました。冬に絞ったお酒に一度火入れの後、春・夏とゆっくりと貯蔵庫で熟成。二度目の火入れをせず、冷やのまま卸すことから「冷やおろし」の名で呼ばれます。

舩坂のひやおろしは、とてもスッキリした味わいの特別純米酒。さらっとした飲みやすい辛口に仕上がりました。年に一度、秋ならではの旬の味わいをお見逃しなく!

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